CIRQUE ROUGE SILVESTERGALA

CIRQUE ROUGE SILVESTERGALA
GALADINNER-SHOW 

„Cirque Rouge“ erweckt die vergangenen Zeiten des Varieté wieder zum Leben und feiert mit Ihnen in alter Manier ins neue Jahr. Sie erwartet eine Show voller atemberaubender Artistik, Burlesque, Drag und Comedy.

Lassen Sie mit uns die Korken knallen und feiern Sie gebührend in das neue Jahr 2027 mit einem 5-gängigen Dinner.
 

Menü:

Amuse Bouche
Parmesan Espuma mit Kartoffelchips
Vegan:
Veganes Parmesan Espuma mit Kartoffelchips 

Vorspeise:
Rote Bete Meerrettich Mousse mit Räucherforelle
Vegan:
Rote Bete veganes Meerrettich Mousse mit Kohlsprossen 

Suppe:
Schaumcremesüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen Jakobsmuscheln
Vegan:
Schaumcremesüppchen von der gelben Tomate mit gebratenen roten Paprika 

Zwischengericht:
Saiblingsfilet auf Blattspinat mit Safransauce
Vegan:
Gemüsestrudel auf Erbsenpüree 

Hauptspeise:
Kalbsrücken in Kräuterkruste mit Kartoffelgratin, Erbsenschoten und glacierte Babykarotten, Cassis Jus
Vegan:
Gefüllte Porto Bello Pilze mit Bulgur und Blattspinat 

Dessert:
Dreierlei Mousse auf Meringue Ringen
Vegan:
Dreierlei Mousse auf Meringue Ringen